Gourmetsalt
Rødvin og rosmarin

Gourmetsalt med rødvin og rosmarin 

Den unikke østrigske rødvin og rosmarin skaber et vidunderligt og aromatisk  krydret salt .

Hvad er østrigsk rødvin?

Selvom Østrig ikke har en lang historie inden for rødvinsproduktion, ser fremtiden yderst lovende ud. Dette skyldes vine med frugtagtige aromaer,  typisk østrigske aromaer, klassiske vine lagret på egetræsfade, vine med dybde, men uden overdreven alkohol – kort sagt vine, der afspejler deres oprindelses typiske karakter, som er elegante og virkelig behagelige at drikke. De ungdommelige aromaer og den charmerende frugtighed i østrigske rødvine passer lækkert til italienske pastaretter og krydrede gryderetter, mens de fløjlsbløde tanniner udmærker sig ved stegt fjerkræ, kanin og braiseret oksekød. Tilsvarende passer disse vine perfekt til primært lagrede oste, såsom halvhårde og hårde oste.

Hvad er rosmarin?

Rosmarin er en duftende urt, der stammer fra Middelhavsområdet. Den har en varm, let bitter smag og giver en behagelig smag og aroma til mange fødevarer. Derudover kan rosmarin bruges i te eller i form af æterisk olie eller flydende ekstrakt. Rosmarin er ikke kun kendt for sin smag og duft; den er også kendt for sine mange sundhedsmæssige fordele. Som en god kilde til jern, calcium og vitamin A, C og B6 har den aromatiske urt rosmarin været brugt til medicinske formål i århundreder.

Hvordan bruger man rødvin og rosmarinsalt?

Gourmetsalt er ideelt til salater og oksekød. Drys let over og nyd.