Tyrkisk sort chili peber

sorte chiliflager Urfa

Disse mørke, dybsøde chiliflager vil forbedre ethvert måltid, både visuelt og smagsmæssigt. Friske og kraftfulde, de har et levende og sprødt punch. Krydr dit liv med disse sorte diamanter.

Urfa sort chili er oprindeligt en sød og krydret rød chili . Den vokser i bakkerne omkring Urfa, en gammel by i Tyrkiet. Når den er skåret, centrifugeres de friske chilier for at fjerne kernerne (som har en bitter smag). Den resterende pulp begynder tørreprocessen, der overvåges af mastertørreren. Tørringsgraden varierer fra producent til producent på grund af deres individuelle metoder, der er gået i arv gennem generationer. Den høstes og soltørres i fire dage for at oxidere til sort, hvilket udvikler en chokoladeagtig og frugtagtig fornemmelse med en dyb brænding. Magisk! Før den er færdig, males den til flager med havsalt og solsikkeolie ved hjælp af enorme granitmøllesten. Olien bevarer sin tekstur og smag, så din smagsoplevelse aldrig vil blive forringet!

🍴: kebab, grillet kød og grøntsager, gryderetter, chilidressinger .

👅: En frugt rig på smag og med en jordagtig karakter. Krydderiet er til stede, det udvikler sig og opbygges; det er en trøstende krydring uden at være for stærk og distraherer ikke fra den frugtagtige og jordagtige karakter. Et lækkert og strålende eksempel.

De rige, mørke farver og aromaer formidles på ganen gennem noter af frugt, fyldig tomat, umami og træagtige toner med fyldige tobaksaromaer. En velafbalanceret varme opbygges blidt i halsen og efterlader en varm og behagelig glød. En afrundet varme uden hård ild eller bitterhed. En perfekt afbalanceret krydderiblanding, der blomstrer i afslutningen. Vi kan forestille os utallige anvendelser til denne exceptionelle chiliflager .

Godt at vide:  Den er klassificeret som en middelstærk chilipeber

med en unik smag, der kan sammenlignes med oplevelsen af ​​en espresso på en sommeraften. Hvis du er en erfaren chilipeberbruger , ved du sikkert allerede, hvilke yndlingsretter du skal bruge den til! Hvis ikke, så prøv at krydre kebab og chili, drysse den på hummus og dips, og bland den i dine chokolade- og frugtbuddinger. Dens tekstur og smag vil få dig til at række ud efter den krukke chilipeber oftere, end du tror!